Соус барбекю — общее название соусов, подаваемых к мясу, жаренному на гриле (барбекю). Некоторые рецептуры соусов барбекю даже держатся в секрете членами одной семьи. Соус — это тот компонент барбекю, который придает блюду индивидуальность, ведь манипулируя компонентами, можно создать свою собственную рецептуру. А начать можно с базовых рецептов или уже готовых соусов.
